本地的丽江人家斑鱼火锅_丽江人家斑鱼火锅代理前景好 潜力大

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一吃蝴蝶斑鱼片。这个与之前的两家相差无几，这里用的是黑色的碟子，两片一碟装，贴着盘底铺开，有蝴蝶的形状，用筷子挑起，感觉对面的灯光都能透过来。这里还把鱼头鱼尾都端上，选择更广。　　二吃滋补鱼骨汤。这是店家推荐的重点，他们家的汤底仅此一种，这种专一我喜欢，能做成经典。听说这款汤是用鱼骨长时间熬炖，还加入了四十四种中药材。当然，各种材料我无法考究了，从汤的的味道里我也察觉不出药膳的成分，不过久煮汤清，口口感甚好。可能也正是因为这个原因，汤我都喝了好几碗，再加上他们家秘制的、与手工面绝配、麻香浓郁的酱汁，我吃得都有点忘记了份量。　　三吃秘制斑鱼皮。这个凉菜个人浓重推荐。鱼皮冻和鱼皮完美的结合，感觉每一口都能吃出蛋白胶原。冰、爽、Q，一丢丢芥末的参与使整个口感更加的丰富，又不会有拒你于千里之外那种生份，要的就是这种刚刚好。其实，她们家的其他凉菜也不错，比如牛肉等等。 至于三喝汤，说的是选择这锅秘制鱼头汤喝的三个时机。一喝原汤烧开之际的那口本味；二喝鱼片洗礼过后的那口鲜甜；三喝鱼肉时蔬千翻万滚后的融合味道万千。　　席间问了同伴，这里你们还会再来吗？会！答案干脆而肯定。丽江人家斑鱼火锅，有点小家碧玉的情调。虽然还有些进步的小空间，但依然很有自家的特点。比如她的地点可能就是硬伤，比如夏将至，小火锅的通风排气也是一大考验……所以，有点担心她会不会走了御味府的老路线，一路有人吆喝就是未见人气高涨。当然，这可能只是我过分的紧张，未必使然。人均60到70之间的店，完全可以一探。

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